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开饺子店详细流程攻略

来源:旭众饺子机 发布时间:2017-6-14 16:37:45
一、选店面
靠近商业区、商场和写字楼附近,尽量不要开在居民住宅区。因为在住宅区,人们一般情况下都是回家自己做饭,很少有人到饭店吃饺子,而商业区、写字楼里多是白领或公务员,这部分人常常时间比较紧,而且他们消费力较强,是大众化饺子馆的主要顾客。
 
二、设施设备
 每张桌子陪四把凳子。桌子数量根据店面大小布置。  结账用的柜台。
 餐具,一次性餐具筷子。纸巾。  冰箱,冷冻用
 锅最少两个,用于煮不同馅的水饺。还有炒菜用的锅。  绞肉机一台,拌馅机
 
三、菜单
     家常菜必须有。标好价格。
     各种口味的水饺。年糕,米粉,河粉,面条等其他主食。 酒水,不用太好的。
 
四、人员安排
     水饺工一人,前台点菜结账一人。
 
五、办理卫生许可证。健康证明。营业执照。税务登记手续,个体工商户。 

六、店内环境
      环境要干净整洁。
      服务要周到,纸巾,醋,辣椒等齐全。
      夏天凉爽,冬天暖和。(刚开始不需具备,慢慢完善)       最好有电视机。 

七、利润
       面粉,蔬菜,水电,员工工资。
       定价非常重要。按照消费水平和物价水平,当地的实际消费情况,以及成本定价。不同口味的水饺价格不同。 

八、特色
       有了特色,生意才能更好。几个特色菜,集中特色水饺。 

九、店名
       店名要好,让人容易记。  

十、宣传
       等店运转起来之后,一切都熟悉了,就去宣传一下,贴个传单,搞个优惠。